明治屋商事

豚肉のタリアータポンティ・バルサミコソース掛け

豚肉のタリアータポンティ・バルサミコソース掛け

・ポンティバルサミコ酢赤

1缶

・ポンティワインビネガー

　　“アロマアンティコ” 白

300g

・豚ロース肉

少々

・モニーニオリーブオイル

少々

・塩

少々

・胡椒

少々

付け合わせ・黄ミニトマト

1個

付け合わせ・赤ミニトマト

1個

付け合わせ・ルッコラ

適宜

①	豚ロース肉に、塩・胡椒し、オリーブオイルでローストし、スライスする。
②	バルサミコとワインビネガーを加熱し、オリーブオイルを加え、ソースとする。
③	赤・黄トマトを、ごく低温のオリーブオイルで煮る。
④	ルッコラは、塩・胡椒で味付けする。

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